長ネギ　栽培方法と育て方のコツ

一般的な「ネギ」でイメージするのは、根深ネギです。
基本的には、白い部分を食べるネギになります。

株もとへ土寄せをして、葉鞘部分を白く長く育てていきます。

「下仁田ネギ」などが有名です。

葉の先まで刻んで食べられるネギ、「薬味」としては食べられます。
緑の葉の部分が枝分かれして、長く育ちます。

土寄せの必要がないので、家庭ではプランターなどで気軽に育てることができます。
「九条ネギ」などが有名。「万能ネギ」といわれることもあります。

ネギの苗を育てる苗床を作ります。

基本的に、元肥は少なく、または、しなくてOKです。
（ネギは肥料焼けを起こしやすいため。）

条間１０～２０ｃｍですじ撒きしましょう。
土が乾燥すると発芽しないことがあるので、敷き藁や不織布をべた掛けしておくのがおすすめです。

発芽後は、不織布は外して、種まきから１か月ごろ追肥を行います。

化成肥料を1平方メートル当たり1握り（約50g）をパラパラやって、
軽く耕しておきましょう。

この時、株間が３cmぐらいになるように、間引きしておきましょう。

草丈３０～４０ｃｍの鉛筆ぐらいの太さになったら完成です。

家庭で栽培する場合など、少量の栽培の場合は、苗を購入する。
または、プランターなどを活用することもおすすめです。

ネギを植え替えて本格的に育てていくための畑を準備します。

ネギは過湿を嫌うので、水はけのいい場所を選びましょう。

植え替えの２週間前までに、石灰を鋤き込んでおきましょう。
肥料は土寄せのときに、追肥で与えます。

畝は４０cm程度の高畝を作ります。
畝の中央に３０cmぐらいの植え溝を作ります。

植え溝が地面より低くならないようにしましょう。

苗の根を痛めないように、移植ゴテなどを利用して掘り起こし、
１本ずつに分けておきましょう。

株間は５cmぐらいにし、立てかけるようにします。
この段階では、根が隠れる程度に土をかけて、浅植にしておきましょう。

根元に藁を仕込んでおくといいですよ。

適度な水分の保持や通気性がよくなり、病害虫を防いだり
生育を助ける効果があります。

土寄せをきっちりすることで、白い部分が長い品質のいいネギになります。
成長に合わせて、４回に分けて土寄せと追肥を行っていましょう。

ネギの寄っかかっているのとは、反対側の畝に肥料を混ぜて土寄せしていきます。
1平方メートル当たり1握り（約50g）を目安に、化成肥料を混ぜてあげましょう。

reo

土寄せは１か月ごとに行うって覚えておこう。

力任せに抜こうとすると、折れたりするので
畝を崩して収穫するようにしましょう。

reo

寒さに当ててから収穫すると甘みが増すよ。